Malzameler:
Keki için:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt (200 ml)
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
2,5 su bardağı Meram Özel Amaçlı Buğday Unu
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Keki ıslatmak için:
1,5 su bardağı oda sıcaklığında süt (300 ml)
Üzeri İçin;
2 poşet krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt (300 ml)
3 yemek kaşığı sürülebilir kahvaltılık çikolata
Çikolata Kaplaması İçin:
200 ml sıvı krema
80 gr bitter çikolata
Hazırlanışı:
-
Yumurtaları karıştırma kabına alıp üzerine şekeri ekleyin ve köpük köpük olana kadar çırpın.
-
Sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
-
Kabın üzerine tel süzgeç yerleştirerek Meram Özel Amaçlı Buğday Unu, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin.
-
Malzemeleri karışıma ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar çırpın. Hazırladığınız karışımı yağlanmış borcama dökün ve eşit şekilde yayın.
-
Önceden ısıtılmış 175°C fırında, alt-üst fansız ayarda 25 dakika pişirin.
-
Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine sütü gezdirerek dökün.
-
Bir çırpma kabında toz krem şanti ve sütü koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
-
Hazırladığınız kremayı soğumuş kekin üzerine alarak spatula yardımıyla düzgünce yayın.
-
Pastayı 1 saat boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakın.
-
Sos tavasında kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın ve ocağı kapatın.
-
Kremanın içine bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
-
Çikolata karışımını oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
-
Soğuyan çikolata kaplamasını pastanın üzerine gezdirin.
-
Pastayı bir gece buzdolabında dinlendirin.
Pastanız servise hazır! Afiyet olsun...