Malzemeler:
- 1 litre günlük süt
- Yarım su bardağı Meram Özel Amaçlı Buğday Unu
- 1 yemek kaşığı patates nişastası
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 10 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
- 7-8 adet damla Sakızı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- Sakız aromasının yoğun olması için 1 yemek kaşığı sakız reçeli ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı:
- Soğuk sütümüz derin bir tencereye alınır ve içine tüm toz malzemeler eklenir. Kıvam alana kadar çırpılır.
- Ocak orta ateşe alındıktan sonra ve toz şeker eklenir. Karıştırarak, kıvamı hazır olana kadar pişirilir.
- Ayrı bir alanda damla sakızlarımız dövülür, ekstra aroma isteyenler 1 yemek kaşığı kadar sakız reçeli ekleyebilirler.
- Kıvamı aldıktan sonra muhallebimizi kısık ateşte 6-7 dakika kadar tutulur.
- Süre dolduktan sonra ocaktan alınıp; tereyağı, damla sakızı ve vanilyamız eklenilerek mevcut sıcaklıkta birleştirilir.
- Ilınması için ara ara karıştırıp, 1-2 dakika kadar mixer yardımı ile çırpılır.
- Bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun…