Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- 5 su bardağı Özel Amaçlı Buğday Unu
Şerbeti için:
- 4 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 1 dilim limon
- Açarken buğday nişastası
- 200 gram tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- İstenilen miktarda ceviz
Hazırlanışı:
-
Öncelikle hamur için tüm malzemeleri karıştırma kabına alın, iyice yoğurun. Hamuru 4 eşit parçaya bölün.
-
Böldüğünüz her parçadan 10 adet beze elde edilecek. Üzerini streç filmle kapatın, 40 dakika dinlendirin.
-
Sonra tereyağını eritin ve ılıması için bekletin. Bezelerinizi nişasta serperek pasta tabağı büyüklüğünde açın.
-
5 adet olunca üst üste koyup hepsini birlikte merdane ve oklava ile açın.
-
Toplamda 8 kat olacak tatlı. 5’erli açtığınız yufkaları tepsimize dizelim, dilerseniz her kata ceviz koyabilirsiniz.
-
Baklavamızı keselim. Erittiğimiz tereyağını süzgeçle köpüklerini süzelim ve sıvı yağı ekleyelim. Ve baklavamızın üzerine eşit dağıtalım.
-
170 derecede ısıtılmış fırınımızın en alt rafına koyun, 1-1.5 saat kontrollü bir şekilde pişirin. İç katmanları iyice pişsin.
-
Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alın ve 1 dilim limon ekleyin. 25 dakika kaynatın.
-
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçince, 4-5 dakika sonra ılıyan şerbeti dökün. 2-3 saat sonra tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun!