FEVZİ ÇAKMAK MAH. 10438 SOK. NO: 6 KARATAY / KONYA

Çalkama Böreği Tarifi

Çalkama Böreği Tarifi

Malzemeler:

Hamuru için;

  • 1,5 su bardağı Meram Özel Amaçlı Buğday Unu
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 8-9 su bardağı su

İçi İçin;

NOT: Tarifteki bütün yeşillikleri eklemek zorunda değilsiniz elinizde mevcut olan yeşillikler ile de yapabilirsiniz.

  • Isırgan otu
  • Ebegümeci
  • Turp otu
  • 1 bağ yeşil soğan
  • 2-3 adet pırasa
  • 250 gram lor peyniri
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

 

Hazırlanışı:

  • Kullanacağımız bütün yeşillikleri yıkayıp doğruyoruz.
  • Bir kaba doğradığımız yeşillikleri ekleyip üzerine lor peynirimizi yağımızı ve baharatlarımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
  • Ardından hamur malzemelerini bir kapta buluşturup krep hamuru gibi sıvı bir hamur elde ediyoruz.
  • Hazırladığımız hamur harcının yarısını uygun bir tepsiye döküp her tarafına gezdiriyoruz ardından yeşilliklerimiz ekliyoruz ve kalan hamur harcını tekrar üstüne döküyoruz.

 

Afiyet Olsun…

Hazırlanışı:

  • Kullanacağımız bütün yeşillikleri yıkayıp doğruyoruz.
  • Bir kaba doğradığımız yeşillikleri ekleyip üzerine lor peynirimizi yağımızı ve baharatlarımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
  • Ardından hamur malzemelerini bir kapta buluşturup krep hamuru gibi sıvı bir hamur elde ediyoruz.
  • Hazırladığımız hamur harcının yarısını uygun bir tepsiye döküp her tarafına gezdiriyoruz ardından yeşilliklerimiz ekliyoruz ve kalan hamur harcını tekrar üstüne döküyoruz.

Size sayfamızda mümkün olan en iyi deneyimi sağlamak için çerezlerden faydalanıyoruz. Kullandığımız çerezler ve bunları nasıl devre dışı bırakacağınız hakkında bilgi edinmek için Çerez Politikamıza bakabilirsiniz. Sayfamızdaki ziyaretinize devam ederek çerez kullanımını onaylamış olursunuz. Daha Fazla Bilgi Tamam