FEVZİ ÇAKMAK MAH. 10438 SOK. NO: 6 KARATAY / KONYA

Cantık Tarifi

Cantık Tarifi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı silme tuz
  • 5 su bardağı Meram Özel Amaçlı Buğday Unu
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta beyazı

 

Hamuru Toplamak İçin

  • 4 yemek kaşığı Meram Özel Amaçlı Buğday Unu

Kıyma Harcı İçin:

  • 300 gram kıyma
  • 2 adet küp şeklinde doğranmış kuru soğan
  • 1 adet kapya biber (küçük küpler halinde doğranmış)
  • 6 adet yeşil köy biberi (ince doğranmış)
  • 2 adet domates (küp doğranmış)
  • 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 yemek kaşığı kuru kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

 

Kenarları İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı

 

Hazırlanışı:

  • Bir kapta maya, toz şeker, ılık su ve sütü karıştırın. Karışımın üstünü bezle kapatıp 5 dakikaya bekleyin.
  • Üzerine yumurta akını, sıvı yağı ve tuzu ilave edip karıştırın.
  • Başka bir geniş kapta unun ortasını açın. Sıvı karışımı üzerine ekleyin ve yoğurun. Homojen bir karışım haline gelen hamurun üzerini streç ile kapatın ve 45 dakika bekleyin.
  • Kıymalı harcın tüm malzemelerini karıştırın.
  • Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve unlu tezgahta hamuru yuvarlayın.
  • Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
  • Elinizi yağlayın ve her bezeyi kenarları yüksek kalacak şekilde parmaklarınızla açın.
  • Kıymalı harcı üstüne ekleyip yayın.
  • Yumurta sarısını hamurun kenarlarına sürün.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.

 

Afiyet olsun…

Size sayfamızda mümkün olan en iyi deneyimi sağlamak için çerezlerden faydalanıyoruz. Kullandığımız çerezler ve bunları nasıl devre dışı bırakacağınız hakkında bilgi edinmek için Çerez Politikamıza bakabilirsiniz. Sayfamızdaki ziyaretinize devam ederek çerez kullanımını onaylamış olursunuz. Daha Fazla Bilgi Tamam