Malzemeler:
- 200 gram Meram Özel Amaçlı Buğday Unu
- 50 gram toz şeker
- 120 gram tereyağı
- 60 ml. soğuk su
- 3 gram tuz
- 1 yumurta
- 400 gram ince dilimlenmiş çilek
Hazırlanışı:
- Dolgu malzemelerini bir kap içerisinde karıştırılıp kenara alın.
- Derin bir kap içerisinde tuz, un ve şekeri eleyin.
- Tereyağını da içine ekleyip, elle ufaladıktan sonra nohut büyüklüğünde taneler oluşana kadar parmaklarınızla ufalayın.
- Soğuk su ekleyip hamuru yoğurun ve yuvarlak bir şekil verin. Yağlı kağıt arasına alıp, tabak genişliğinde açın. Daha sonra buzdolabına kaldırın. 1 saat dinlendirin.
- Fırını 180 derece ısıtın.
- Hamuru unlanmış tezgahta yaklaşık 30 cm genişliğinde açıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
- Üzerine kenarlarından iki parmak boşluk bırakıp çilekleri dizin, suyunu kenara ayırın.
- Hamuru çileklerin üzerine katlayın ve bir fırça ile kenarlarına yumurta sürün. Son olarak toz şeker serpin.
- 25 dakika boyunca pişirin.
Afiyet olsun…