FEVZİ ÇAKMAK MAH. 10438 SOK. NO: 6 KARATAY / KONYA

Çoban Böreği Tarifi

Çoban Böreği Tarifi

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı Meram Özel Amaçlı Buğday Unu
  • 400-500 gram dana kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 adet orta boy havuç
  • 1,5 su bardağı bezelye
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

 

Patates Harcı İçin:

  • 6 tane büyük haşlanmış patates
  • 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber, muskat ceviz rendesi

 

Hazırlanışı:

  • Patatesler soyulur, bölünür ve tuz koyup haşlanır.
  • Havuçlar küp şeklinde kesilir, 10 dakika boyunca bezelyeyle beraber haşlanır.
  • Sıvı yağ eklenir ve soğan ve sarımsak kavrulur. Üstüne kıyma eklenir ve kavrulur. Kıyma biraz piştikten sonra un ve su ekleyerek 8 dakika boyunca karıştırılır ve üstüne salça ve baharatlar eklenir. Son olarak içine bezelye ve havuç da eklenir.
  • Katı bir kıvama gelene kadar karıştırılarak, 10 dakika boyunca pişirilir.
  • Haşlanan patatesler eziciyle ezilir, tuz, karabiber varsa muskat rendesi, tereyağ ve süt eklenir ve karıştırılır üstünde kaşar eklenir.
  • Borcama kıyma harcı boşaltılır. Üstüne patates harcı dümdüz olacak şekilde yayılır.
  • 180 derece önceden ısıtılmış fırında üstü hafif kızarana dek pişirilir.

 

Afiyet olsun…

Size sayfamızda mümkün olan en iyi deneyimi sağlamak için çerezlerden faydalanıyoruz. Kullandığımız çerezler ve bunları nasıl devre dışı bırakacağınız hakkında bilgi edinmek için Çerez Politikamıza bakabilirsiniz. Sayfamızdaki ziyaretinize devam ederek çerez kullanımını onaylamış olursunuz. Daha Fazla Bilgi Tamam