Malzemeler:
1 su bardağı Meram Özel Amaçlı Buğday Unu
1/2 su bardağı kakao
1/2 yemek kaşığı nişasta
1/2 paket kabartma tozu
2 yumurta (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı şeker
1 çimdik tuz
200 ml krema
1/2 su bardağı sıvı yağ
120 g çikolata (bitter/sütlü)
Üzeri için:
Krem şanti
Süslemeler
1 su bardağı süt
1,5 çay bardağı su
Hazırlanışı:
Meram Özel Amaçlı Buğday Unu, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı bir elekten geçirerek eleyin.
Yumurtalarla şekeri, şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
Üzerine kremayı ilave edin. Ardından sıvı yağı ekleyin ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve sadece homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Minik parçalara ayırdığınız çikolataları hamura ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
Muffin kalıplarına her birine 2 tepeleme yemek kaşığı kadar hamur koyun. Kalıpları tezgaha hafifçe vurarak yüzeylerini düzleştirin.
Fırını önceden 220 dereceye ısıtın. Cupcakeleri 180 derecede, fansız ayarda, orta rafta 30 dakika pişirin.
Bu sırada krem şantiyi soğuk süt ve su ile birlikte yoğun bir kıvam alana kadar çırpın.
Soğuyan keklerin üzerine krema torbası kullanarak şanti sıkın. Dilerseniz minik süslemelerle üzerlerini renklendirin.
Cupcakeleriniz hazır! Afiyet olsun...