FEVZİ ÇAKMAK MAH. 10438 SOK. NO: 6 KARATAY / KONYA

Galeta Tarifi

Galeta Tarifi

Malzemeler:

  • 4 su bardağı Meram %100 Siyez Un
  • 1 su bardağı Su
  • 1 yemek kaşığı İnstant Maya
  • 4 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı Toz Şeker
  • 1 yemek kaşığı Tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı Tuz

 

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı Çörek Otu
  • 2 yemek kaşığı Susam
  • 2 yemek kaşığı Haşhaş

 

Hazırlanışı:

  • Kâsede ılık suyun içine toz şeker ve instant mayayı koyup karıştırıyoruz, 5 dakika bekletiyoruz. Hamuru yoğurmak için kâseye Meram %100 Siyez Ununu koyuyoruz.
  • Üzerine mayalı suyu, zeytinyağını, yumuşamış tereyağını ve tuzu koyup karıştırıyoruz. 5 dakika yoğuruyoruz.
  • Hamuru 8 tane yuvarlak olacak şekilde ayırıp bir tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine nemli bir bez örtüp 20 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
  • Beklerken susam, çörek otu, haşhaş ile galetanızı süsleyip lezzetlendirebilirsiniz.
  • Dinlenmiş hamurları ikiye bölüp her bir parçayı yaklaşık bir karış uzunluğunda ve parmak kalınlığında açıyoruz.
  • Hamurun içine atacağımız haşhaş, çörek otu ve susamları şekil verme sırasında 1 yemek kaşığı kadar hamurun içine koyup galetayı öyle açıyoruz.
  • Temiz bir kaba temiz bir peçete koyup peçeteyi ıslatıyoruz. Şekil verdiğimiz galetayı kaba koyup gezdirerek her tarafını ıslatıyoruz ve ardından malzememizle kaplıyoruz.
  • Daha sonra pişirme kağıdı serili tepsiye galetaları diziyoruz ve 15 dakika üzerlerine nemli bir bez örtüp bekletiyoruz.
  • 160 derecede, altlı üstlü ve fansız çalışan fırında, orta rafta 40 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra 20 dakika kadar dinlendiriyoruz.

 

Afiyet olsun…

Size sayfamızda mümkün olan en iyi deneyimi sağlamak için çerezlerden faydalanıyoruz. Kullandığımız çerezler ve bunları nasıl devre dışı bırakacağınız hakkında bilgi edinmek için Çerez Politikamıza bakabilirsiniz. Sayfamızdaki ziyaretinize devam ederek çerez kullanımını onaylamış olursunuz. Daha Fazla Bilgi Tamam