Malzemeler:
- 1 kâse Meram Özel Amaçlı Buğday Unu
- 4-5 adet patates (porsiyona göre çoğaltabilirsiniz)
- 2 adet yumurta sarısı
- Tuz, karabiber
Sosu için;
- 4-5 adet domates
- İki yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, kekik
Hazırlanışı:
- Patatesleri haşlıyoruz, ince tel süzgeçten ezerek pürüzsüz kıvam elde ediyoruz.
- Yoğurma kabına alıyoruz, yumurta sarısı, tuz, karabiber koyuyoruz,
- Meram Çok Amaçlı Unu az az ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Ele yapışmayacak bir hamur olunca un eklemeyi bırakıyoruz.
- İnce uzun rulo yapıp bıçakla küçük parçalar kesiyoruz.
- Misket kadar parçaları yuvarlayıp üzerine çatalla iz veriyoruz.
- Kaynamış suya atıp 2 dk sonra suyun yüzeyine hamurlar çıkınca alıyoruz.
- Sosu için tavaya yağı koyup rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırıyoruz.
- Kaynayınca tuz ve kekik ekleyip altını kapatıyoruz.
- Servis tabağına önce domates sosu üzerine gnocchi leri alıp servis edebilirsiniz,
Afiyet olsun…