FEVZİ ÇAKMAK MAH. 10438 SOK. NO: 6 KARATAY / KONYA

Gnocchi Tarifi

Gnocchi Tarifi

Malzemeler:

 

  • 1 kâse Meram Özel Amaçlı Buğday Unu 
  • 4-5 adet patates (porsiyona göre çoğaltabilirsiniz)
  • 2 adet yumurta sarısı
  • Tuz, karabiber

 

Sosu için;

  • 4-5 adet domates
  • İki yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, kekik

 

Hazırlanışı:

  • Patatesleri haşlıyoruz, ince tel süzgeçten ezerek pürüzsüz kıvam elde ediyoruz.
  • Yoğurma kabına alıyoruz, yumurta sarısı, tuz, karabiber koyuyoruz, 
  • Meram Çok Amaçlı Unu az az ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Ele yapışmayacak bir hamur olunca un eklemeyi bırakıyoruz.
  • İnce uzun rulo yapıp bıçakla küçük parçalar kesiyoruz.
  • Misket kadar parçaları yuvarlayıp üzerine çatalla iz veriyoruz.
  • Kaynamış suya atıp 2 dk sonra suyun yüzeyine hamurlar çıkınca alıyoruz.
  • Sosu için tavaya yağı koyup rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırıyoruz.
  • Kaynayınca tuz ve kekik ekleyip altını kapatıyoruz.
  • Servis tabağına önce domates sosu üzerine gnocchi leri alıp servis edebilirsiniz, 

 

Afiyet olsun…

Size sayfamızda mümkün olan en iyi deneyimi sağlamak için çerezlerden faydalanıyoruz. Kullandığımız çerezler ve bunları nasıl devre dışı bırakacağınız hakkında bilgi edinmek için Çerez Politikamıza bakabilirsiniz. Sayfamızdaki ziyaretinize devam ederek çerez kullanımını onaylamış olursunuz. Daha Fazla Bilgi Tamam