FEVZİ ÇAKMAK MAH. 10438 SOK. NO: 6 KARATAY / KONYA

Katmer Tarifi

Katmer Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı Meram un

 

Arası için:

  • 200 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt

 

Hazırlanışı:

  • Katmer tarifine su ve tuzu bir kabın içerisinde eriterek başlıyoruz. 
  • Daha sonra yavaş yavaş Meram Un’u ekliyoruz. 
  • Güzel bir kıvam elde edene kadar hamurumuzu yoğuruyoruz.
  • Elde ettiğimiz hamuru sekiz eş parçaya bölüp, bir gün dinlendiriyoruz. 
  • Ertesi gün dinlenen hamurları nişasta yardımıyla açıyoruz. 
  • Açtığımız hamurlara erittiğimiz tereyağını sürüyoruz. 
  • İçerisine kaymak parçaları, toz şeker ve Antep fıstığı ekliyoruz. 
  • Yufkayı kare şekline getirip, bir tavada her iki yüzünü de pişiriyoruz. 
  • Piştikten sonra dilerseniz üzerine Antep fıstığı ekleyebilirsiniz.

 

Afiyet olsun…

Size sayfamızda mümkün olan en iyi deneyimi sağlamak için çerezlerden faydalanıyoruz. Kullandığımız çerezler ve bunları nasıl devre dışı bırakacağınız hakkında bilgi edinmek için Çerez Politikamıza bakabilirsiniz. Sayfamızdaki ziyaretinize devam ederek çerez kullanımını onaylamış olursunuz. Daha Fazla Bilgi Tamam