.png)
Malzemeler:
- 5 bardak Meram Özel Amaçlı Buğday Unu
- 2,5 su bardağı ılık su
- Yarım paket yaş maya
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
Sos için;
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
Üzeri için;
- Susam
Hazırlanışı:
- Yarım paket yaş mayayı küçük bir kâseye ufalayıp ekliyoruz.
- Üzerine 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 su bardağı ılık su ekleyip karıştırıyoruz.
- Derin bir kabın içerisine 5 bardak Meram un ekliyoruz. 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırıyoruz.
- İçerisine hazırladığımız mayayı ekliyoruz.
- Göz kararına göre 2,5 su bardağı ılık su ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz.
- Yumuşak bir hamur elde ettiğimizde üzerini kapatıp, 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamuru un serpip toparlıyoruz.
- 2 hamur parçası elde edip, bezeleri yoğuruyoruz.
- Fırın tepsisine bezeleri ekleyip üzerini kapatıp 25 dakika mayalamaya bırakıyoruz.
- Pidenin üzerine süreceğimiz sosu hazırlamak için 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yumurta sarısını karıştırıyoruz.
- Karışımı hamurlara döküp, bastıra bastıra pide şekline getiriyoruz.
- En son pidenin üzerine dilediğiniz kadar susam ekleyebilirsiniz.
- Önceden 230 derecede ısıtacağınız fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun…