FEVZİ ÇAKMAK MAH. 10438 SOK. NO: 6 KARATAY / KONYA

Ramazan Pidesi Tarifi

Ramazan Pidesi Tarifi

Malzemeler:

  • 5 bardak Meram Özel Amaçlı Buğday Unu
  • 2,5 su bardağı ılık su
  • Yarım paket yaş maya
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker

 

Sos için;

  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı

 

Üzeri için;

  • Susam

 

Hazırlanışı:

  • Yarım paket yaş mayayı küçük bir kâseye ufalayıp ekliyoruz. 
  • Üzerine 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 su bardağı ılık su ekleyip karıştırıyoruz. 
  • Derin bir kabın içerisine 5 bardak Meram un ekliyoruz. 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırıyoruz.
  • İçerisine hazırladığımız mayayı ekliyoruz. 
  • Göz kararına göre 2,5 su bardağı ılık su ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz. 
  • Yumuşak bir hamur elde ettiğimizde üzerini kapatıp, 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. 
  • Mayalanan hamuru un serpip toparlıyoruz. 
  • 2 hamur parçası elde edip, bezeleri yoğuruyoruz. 
  • Fırın tepsisine bezeleri ekleyip üzerini kapatıp 25 dakika mayalamaya bırakıyoruz. 
  • Pidenin üzerine süreceğimiz sosu hazırlamak için 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yumurta sarısını karıştırıyoruz. 
  • Karışımı hamurlara döküp, bastıra bastıra pide şekline getiriyoruz. 
  • En son pidenin üzerine dilediğiniz kadar susam ekleyebilirsiniz. 
  • Önceden 230 derecede ısıtacağınız fırında pişiriyoruz.

 

Afiyet olsun… 

Size sayfamızda mümkün olan en iyi deneyimi sağlamak için çerezlerden faydalanıyoruz. Kullandığımız çerezler ve bunları nasıl devre dışı bırakacağınız hakkında bilgi edinmek için Çerez Politikamıza bakabilirsiniz. Sayfamızdaki ziyaretinize devam ederek çerez kullanımını onaylamış olursunuz. Daha Fazla Bilgi Tamam