Malzemeler:
Şebit hamuru için;
- 4 su bardağı Meram Şebitlik un
- ½ su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
İçi için:
- 350 gram kıyma
- 3 adet rendelenmiş domates
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ su bardağı
Hazırlanışı:
- Tüm malzemeleri karıştırarak iç harcını hazırlayın
- Harcı tencerede pişirmeye başlayın ve domatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Domatesler iyice yumuşayınca biraz su ekleyerek karıştırın ve kapatın. şebit hamurunu hazırlamaya başlayın.
- Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurduktan sonra bezelere bölün ve açın.
- Şebit hamurlarını tavada pişirin. Piştikten sonra ekmeğin her iki tarafına da biraz yağ sürün ve yumuşak kalmaları için üstünü bir bezle örtün.
- Ardından şebitlerin üstüne kıymalı harcı koyun ve bunu her kata uygulayın.
- Hazırladığınız şebitleri üçgen dilimler halinde kesin ve üstüne iyice çırpılmış sarımsaklı yoğurt döküp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…