Un Helvası

Malzemeler:

• 2 su bardağı Meram Özel Amaçlı Un
• 125 gram tereyağı
• 1,5 su bardağı şeker (daha az şekerli sevenler miktarı azaltabilirler)
• 1,5 su bardağı süt veya su
• Arzuya göre bir avuç ceviz içi

Hazırlanışı:

1. Şeker ve süt ya da suyu (hangisi tercih edilirse) bir kaba alıp şeker eriyene kadar karıştırın.

2. Daha sonra bir kenarda bekletin.

3. Tencereye tereyağını koyup eritmeye başlayın.

4. Eritilen tereyağının üzerine unu ekleyip kavurun, ceviz içini de ilave edin.

5. Orta ateşte sürekli karıştırarak 10-15 dakika boyunca rengini alana kadar kavurun.

6. Ocağın altını kısın.

7. Kavrulan un ve cevizin üzerine hazırladığınız şerbeti dökün ve sürekli karıştırın.

8. İlk başta çok sulu bir kıvamda olacaktır, ama karıştırdıkça ve ısındıkça un şerbeti çekecektir.

9. Helva kıvam aldığında ocağın altını kapatın.

10. Üzerini kapatarak 5 dakika kadar demlenmeye bırakabilirsiniz ya da sıcakken hemen şekil verebilirsiniz.

Afiyet olsun.