Malzemeler:
3,5 su bardağı Meram Özel Amaçlı Buğday Unu
90 gram oda sıcaklığında tereyağı
150 gram esmer şeker
1 adet yumurta
Yarım su bardağı üzüm pekmezi
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
- Derin karıştırma kabında tereyağı ile esmer şekeri 5- 6 dk. mikser yardımıyla karıştıralım.
- Ardından sırasıyla yumurta, pekmez ekleyelim.
- Ayrı bir kapta un, zencefil, tarçın, vanilyayı karıştıralım. Yavaş yavaş unlu karışımı diğer karışımla buluşturalım. Katı bir hamur elde edelim.
- Hamuru en son elimizle toparlayalım.
- 10 dk buzdolabında dinlendirelim.
- Ardından hamuru alıp, genişçe bir tezgâhı hafif unlayalım. Merdane yardımıyla hamuru inceltelim. Çok ince olmamasına özen gösterelim.
- Dilediğiniz kalıplarla şekil verip yağlı kâğıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
- Tepsiye dizilmiş haliyle kurabiyeleri 10 dk. buzdolabında dinlendirelim.
- Ardından önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 8-9 dk. pişirelim. Fırından çıkarıp soğumasını bekleyelim. Süsleme aşamasında ister kendi hazırladığınız krema ister hazır süsleme glazürleriyle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…